Contra Corriente Pinot Noir Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 A 16ºC — MARIDAJE: Cualquier preparacion con hongos, mero a la plancha con estofado de lentejas, trucha patagónica grillada con risotto de quinoa roja, quesos frescos o semi-duros. — POTENCIAL DE GUARDA: 10 años en optimas condiciones de conservación. Datos Técnicos Bodega: Contra Corriente Viñedo: Sarmiento, Chubut, Argentina Enóloga: Sofía Elena Composicion: 100% Pinot Noir. Vinificacion: comienzo de la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras naturales. Fermentación maloláctica en inox y en barrica.  Crianza: 30% en roble de 1er uso, 70% en roble de 6to uso Graduación Alcohólica:  12% Acidez total: 5,73 g/l Azucar Residual: