Macollo SangioveseConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:14 a 16°C aproximadamente—MARIDAJE:Risotto de remolacha, bondiola al vino tinto con polenta cremosa. Quesos semi duros.—POTENCIAL DE GUARDA:5 años en óptimas condiciones de conservación Datos TécnicosBodega: MacolloViñedo: Rivadavia, Mendoza.Enólogo: Santiago VignoniComposicion: 100%  SangioveseVinificacion: cosecha manual, maceración prefermentativa en frío, fermentación con levaduras nativas, pissage manual durante la fermentación y prensado manual. Sin filtrar ni clarificar.Graduación Alcohólica: 12,8%