Rosa di Rosso Rosa pálido, con delicadas notas florales de rosas rojas, cerezas e hibiscus. Textura muy fresca en el paladar y final cítrico. ​Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: ​8 a 10ºC aproximadamente — MARIDAJE: Preparaciones frescas en general, como por ejemplo: ceviche de pesca blanca, tiradito de salmón con aliño cítrico, ensalada de verdes y repollo blanco con langostinos y jagos de pomelo a vivo. — POTENCIAL DE GUARDA: 5 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Bira Wines Enólogo: Federico Isgró Viñedo: Sangiovese, parral, plantado en 1970 – La Arboleda/ Syrah, parral plantado en 1965 – La Consulta Composición: 60% Sangiovese y 40% Syrah Vinificación: cosecha manual en cajas de 20 kg. Prensado directo de ambas variedades por separado, para luego realizar la co-fermentación de los mostos a 13°C , 50% en acero inoxi- dable y 50 % en huevos de concreto. Crianza: En acero inoxidable y hormigón con una constante suspensión de las borras finas por 4 meses. Graduación Alcohólica: 12,5%