Perlita ChardonnayEn el seno del Clos de los Siete, Bodega DiamAndes da origen a grandes vinos de guarda destacados por su intensidad, complejidad y equilibrio. Gracias a la combinación del fabuloso terruño de 130 ha a 1100 m de altura al pie de los Andes, del savoir-faire bórdeles de los propietarios y del equipo argentino, se logra conseguir un distinguido estilo. En los viñedos se destaca el concepto de agricultura sustentable con el cuidado integral del medio ambiente. En cuanto al proceso de elaboración, se utiliza el sistema gravitacional con 64 tanques pequeños de acero inoxidable termo regulados, aislados con doble pared. Todos los vinos cuentan con certificación vegana y sustentable. Certificado de bodega orgánica desde 2022.Consejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:7 a 10ºC aproximadamente—MARIDAJE:—POTENCIAL DE GUARDA:5 años en óptimas condiciones de conservación Datos TécnicosBodega: DiamandesViñedo: Tunuyán, Valle de Uco, MendozaSuelo: mayoría de arena, limo y arcilla con numeroso canto rodado. Reconversión a agricultura orgánica desde 2019. Altitud: 1100 msnm Enólogo: Ramiro BalliroComposicion: 100%  ChardonnayVinificacion: cosecha manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual.  Prensa inertizada. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Sin maloláctica. Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable, sobre borras. Graduación Alcohólica: 14%