El Esteco - Blanc de Noir Rosado de intensidad media. Frutado y floral, aromas muy delicados y sutiles. En boca destaca un perfil mas herbal, acidez media y alcohol muy bien integrado. Gran rosado salteño de perfil europeo. Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC — MARIDAJE: Pescas de mar a la plancha, Mariscos grillados, Quesos frescos y semi-duros. — POTENCIAL DE GUARDA: 5 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: El Esteco Viñedo: Chañar Punco, Valles Calchaquíes, Catamarca Altitud: 1700 msnm Enólogo: Alejandro Pepa Composicion: 100% Pinot Noir Vinificación: la fruta se prensa muy lenta y suavemente. Se realiza el desborre estático del mosto obtenido a 8°C. Luego el mosto se fermenta a 15 °C en tanques de Acero Inoxidable, se utilizan levaduras seleccionadas, crianza sobre lías – batonage. El jugo rosado fermenta como rosado de alta gama, sobre lías durante 6 meses. El vino es embotellado previa filtración y puesto en estiba durante 3 meses. Crianza: este vino no tiene paso por madera. Graduación Alcohólica: 12,7%