Concreto Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18ºC — MARIDAJE: Asado. Pastas con salsa de tomates frescos. Risotto de remolachas. Quesos frescos y semi-duros. — POTENCIAL DE GUARDA: 3 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Zuccardi Viñedo: Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100msnm. Enólogo: Sebastian Zuccardi Composicion: 100% Malbec Vinificacion:  fermentación en hormigón sin epoxi, con levaduras indígenas, maceración durante 20 días. Fermentación maloláctica y crianza en piletas de hormigón. Parte del vino se fermenta con racimo entero. Graduación Alcohólica: 13,5 % Acidez: 5,85 g/l Azucar residual: 1,8 g/l