Rosso d`Uco Magnum "Uno de esos vinos que hay que tener en cuenta cuando llega el verano y se buscan tintos ligeros, frutales y vibrantes" Pura frescura en nariz y en boca. Es un vino ligero pero con gran expresión, donde se convinan notas a frutas rojas frescas, especias como pimienta o cardamomo y sutíles notas florales. ​Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: ​16 a 18ºC aproximadamente — MARIDAJE: Lomo jugoso con ensalada fresca de estación. Tiradito de lomo sellado con salsa teriyaki y frutilas. Quesos frescos o blandos. Risotto de quinoa con vegetales salteados. — POTENCIAL DE GUARDA: 8 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Bira Enólogo: Federico Isgró Viñedo: Valle de Uco, Mendoza Composición: Sangiovese 60%, Syrah 25%, Merlot 15% Vinificación: cosecha manual en cajas pequeñas de 20 kg. Despalillado sin molienda. Fermentación de los granos enteros de los tres varietales por  separado en pequeñas vasijas de hormigón. Suaves remontajes y delestages. Descube del Sangiovese apenas terminada la fermentación. Descube anticipado del Syrah y Merlot entre 5 a 3 Baume. Fermentación maloláctica completa. Crianza: 8 a 10 meses en barricas de roble francés. El 30% del volumen.  Graduación Alcohólica: 14% Azúcar residual: 1,99 g/l Acidez: 6, 38 g/l