Pielihueso - Rosado Primero "Atención: el vino no está filtrado, con la intención de no sacarle vida ni expresión. Por este motivo no solamente es posible, sino esperable, que tenga algunos sedimentos. Agitalo un poco antes de tomar :)" Equipo Pielihueso Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC — MARIDAJE: Sushi, pescas de mar a la plancha, mariscos grillados, quesos frescos y semi-duros de leche de vaca u oveja. — POTENCIAL DE GUARDA: Para tomar ahora o guarda 1 año en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Pielihueso Viñedo: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza -10 años de antigüedad Suelos: Pedregosos, sin horizonte A, elevada proporción de piedras afaníticas y fanerítica, presencia de carbonato de calcio en valores inferiores 5% Altitud: 1300 msnm Enólogo: Sebastian Bisole Composicion: 90% Petit Verdot, 5% Pinot Noir, 5% Malbec Vinificacion: la cosecha es manual. La fermentación se realiza en ánforas de cerámica con levaduras nativas. Crianza: en barricas usadas Graduación Alcohólica: 12,4%