Galileo - Pet Nat Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados segun el método ancestral, donde la fermentacion termina dentro de la botella, conservando una esfervecencia natural. No se asusten si encuentran borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboracion. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posicion vertical para que las borras queden en la base de la botella. Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: Biennnn frio! Menos de 4ºC sería lo ideal. Destapar y servir rápidamente ya que puede generar mucha esfervecencia. — MARIDAJE: Preparaciones bien ligeras y frescas. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y pera. — POTENCIAL DE GUARDA: Consumir en el año de elaboracion o al año siguiente. Datos técnicos Bodega: Galileo Viñedo: Ugarteche, Mendoza. Altitud: 900 msnm. Enólogo: Norberto Páez Composicion: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Vinificacion: cosecha manual y molienda en conjunto de las 2 variedades, con pieles de Pinot Noir, co-fermentación posterior en tanque, puesta en botella previo a la finalización de la fermentación y posterior deguelle y barrido de borras entre 15 a 18°. Sin maceración pelicular. Sin fermentación maloláctica. Sin paso por madera.   Crianza: sin crianza en madera Graduación Alcohólica: 12% Azucar residual: 8g/lt