DV Catena - Malbec Cabernet Sauvignon Es un vino clásico que combina fruta madura como ciruela, notas especiadas a pimentón, un costado a hierbas frescas. En boca es muy especiado y tostado, tiene un tanino medio y amalgamado, volumen medio y es bastante persistente en boca. Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18ºC — MARIDAJE: — POTENCIAL DE GUARDA: 8 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Catena Zapata Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza Enólogo: Alejandro Vigil Composicion: 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon Vinificacion: fermentación a 29ºC por 12 días con levaduras seleccionadas. 29 días de maceración. Crianza:  16 meses. 90% de roble francés -30% de primer uso- y 10%  de roble americano de primer uso. Graduación Alcohólica: 14 % Acidez: 5,5 g/l