Casa Yague Blanc de Blancas Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC aproximadamente — MARIDAJE: Ideal como aperitivo. Preparaciones frescas y ligeras a base de pesca blanca de mar, langostinos o camarones, toques cítricos y hierbas. Ensaladas frescas con toques cítricos. Variedad de tomates con hierbas silvestres. También ideal combinar con quesos frescos y suaves de leche de vaca o cabra.  — POTENCIAL DE GUARDA: 8 años en óptimas condiciones de conservación Datos Técnicos Bodega: Casa Yague Viñedo: Trevelin IG, Chubut, Patagonia. Altitud: 330 msnm Enólogo: Composicion: 50% Chardonnay,  35% Sauvignon Blanc, 10% Semillon y 5% Marsanne Vinificacion: cosecha manual en cajas de 12kg. Prensada de racimo entero y fermentados en huevos de cemento y tanques chicos de concreto con levaduras naturales a una máxima temperatura de 18°C por 15 días. Sin fermentación maloláctica. Crianza:  sin crianza en madera Graduación Alcohólica: 12,5% Ph: 3,3 Acidez: 6,26 g/l Ázucar residual: 1,47 g/l