Alpamanta Breva - Grüner Veltliner Breva es un vino natural, fermentado con levaduras indígenas, y fraccionado sin estabilizar, sin clarificar y sin filtrar. Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC — MARIDAJE: — POTENCIAL DE GUARDA: 2 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Alpamanta Viñedo:  Mendoza. Altitud: 950 msnm Enóloga: Victoria Brond Composicion: Grüner Veltliner 100% Vinificación: cosecha manual y temprana en cajas de 20 kilos. Clarificación estática del mosto en frío. Fermentación espontánea en clyvers de cerámica con levaduras y bacterias indígenas. Contacto con pieles durante 100 días sin agregado de sulfitos. Fraccionado sin filtrar y con presencia de lías. Crianza: sin madera Graduación Alcohólica: 12,5 % Azucar residual: 1,8 g/l Ph: 3,3 Acidez: 5,5 g/l