45º Rugientes - White Blend Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC aproximadamente. No le tengas miedo a la temperatura en los blancos. En cuanto el vino gane unos grados de temperatura se tornará más expresivo. — MARIDAJE: Pescas de mar o langostinos a la plancha con toques cítricos y acompañamientos frescos y sutiles. —  POTENCIAL DE GUARDA: 10 años en optimas condiciones de conservación. Datos Técnicos Bodega: Otronia Viñedo: Sarmiento, Chubut, Argentina Enólogo: Juan Pablo Murgia Composicion: gewürztraminer 62.5%, pinot gris 25% y chardonnay 12.5%  Vinificacion: cosecha manual en cajas de 20 Kg en horas de la mañana. Prensa de forma directa sin despalillar en prensa neumática, a baja presión separando vino flor de prensa. Luego del desfangado estático, se fermenta cada componente por separado en piletas/huevos de hormigón.  Crianza: una vez definido el corte, se cría en fudres de roble francés y en piletas de hormigón durante 12 meses. Graduación Alcohólica: 13,7%​ Acidez Total: 6,49 Azúcar Residual: 1,45 pH: 3,45