45º Rugientes - Merlot Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 A 16ºC — MARIDAJE: Carnes rojas grilladas o braseadas con vegetales asados, quesos semi-duros o duros. — POTENCIAL DE GUARDA: 10 años en optimas condiciones de conservación. Datos Técnicos Bodega: Otronia Viñedo: 1 ha Chacra 22, Sarmiento, Chubut, Argentina Enólogo: Juan Pablo Murgia Composicion: 100% Merlot orgánico Vinificacion: las uvas fueron cosechadas el 1 de abril y el vino fue elaborado en piletas de hormigón mediante fermentación espontánea y una maceración de 17 días. Crianza: la crianza fue completada en toneles de roble francés sin tostar durante 20 meses. Graduación Alcohólica:  13,9% Acidez total: 6,3 Azucar Residual: 2,18% pH: 3,54