Martir - Chardonnay ​Martir, refleja el sacrifico. Desde sus orígenes, rinde homenaje a San Lorenzo, santo de quien este proyecto toma su nombre, símbolo de una vida consagrada a la entrega y ferviente defensor de sus nobles principios e ideales. Esta línea incluye sus grandes exponentes de Malbec, Cabernet Franc y Chardonnay. Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC aproximadamente — MARIDAJE: Pesca blanca, carne de cerdo, pastas italianas con frutos de mar u hongos salteados con salsa blanca. Quesos frescos o blandos de vaca. — POTENCIAL DE GUARDA: 8 años en óptimas condiciones de conservación Datos Técnicos Bodega: Lorenzo de Agrelo Viñedo: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza Altitud: 1050 msnm Enólogo: Matías Prieto Composicion: 100% Chardonnay Vinificacion: cosecha manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha. Fermentación con levaduras naturales a 18°C, durante 19 días. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Crianza: 6 a 8 meses sobre lías, sin crianza en madera Graduación Alcohólica: 12,6%