DESCRIPCIÓN Esta malta de trigo irlandés de Minch Malt, se produce secando el trigo malteado a bajas temperaturas en una secadora convencional. Se utiliza tipicamente en la cerveza de trigo otorgandole una espuma densa y su turbidez característica. ESPECIFICACIONES COLOR EBC 3,0 - 4,0 COLOR °L 1,5 - 2,0 PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5 PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 81 PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 - 12 FAN MG-L > 150 DP WK > 250 BETA-GLUCANOS PPM < 180 PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 100% PH - DON - FRIABILIDAD - ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA AMERICAN WHEAT BEERS HEFEWEIZEN LAMBIC BEERS WEIZENBOCKS WITBIER ATRIBUTOS DOMINANTES CEREAL VAINILLA MALTOSO