Contra Corriente Chardonnay Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 A 10ºC — MARIDAJE: Pescas de mar o langostinos a la plancha con toques cítricos y acompañamientos frescos y sutiles. — POTENCIAL DE GUARDA: 10 años en optimas condiciones de conservación. Datos Técnicos Bodega: Contra Corriente Viñedo: Sarmiento, Chubut, Argentina Enóloga: Sofía Elena Composicion: 100% Chardonnay Vinificacion: cosecha manual. prensado racimo entero. comienzo de la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 20°C. El 50% del vino fermento en barricas. Fermentación maloláctica en inox y en barrica. Filtrado. Graduación Alcohólica:  12,5% Acidez total: 6,51 g/l Azucar Residual: