Chacra 55 2020 "Cincuenta y Cinco proviene de viñedos plantados en 1955 que descansan suavemente sobre un mar de guijarros, típico de los suelos de cauce. Se fermenta el racimo entero a muy bajas temperaturas, potenciando las características florales del vino. Cincuenta y Cinco tiene la mayor cantidad de tensión de todos los vinos de Chacra, mientras que aún conserva una comodidad agradable. Hay una pureza maravillosa en este vino con fresa seca y yodo. Este tinto refinado mezcla arándano triturado y cereza con matices ahumados, de caza y minerales. Una buena longitud." Piero Incisa Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 A 16ºC — MARIDAJE: Cualquier preparacion con hongos, mero a la plancha con estofado de lentejas, salmón rosado grillado con risotto de quinoa roja, quesos frescos o semi-duros. — POTENCIAL DE GUARDA: 15 años en optimas condiciones de conservación. Datos Técnicos Bodega: Chacra Viñedo: Alto Valle de Río Negro, Río Negro Productor: Piero Incisa della Rochetta Composicion: 100% Pinot Noir. Vinificacion: cosecha manual, 100% natural, sin filtrar. Crianza: 50% en tanques de concreto, 45 % en barricas de roble francés de 2do, 3er y 4to uso, y 5% recipientes de gres por 9 meses. Graduación Alcohólica:  13% Acidez total: 5,36 g/l pH: 3,5