Alpamanta Breva - Rosé Syrah Breva es un vino natural, fermentado con levaduras indígenas, y fraccionado sin estabilizar, sin clarificar y sin filtrar. De color rosa ligero con reflejos fucsias. En nariz es intenso y expresivo, con aromas a fruta madura y confitada que recuerdan a las cerezas, frutillas y membrillos. La acidez en boca otroga frescura y juventud, con una prolongada persistencia.  Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC. Recomendamos homogeneizar las botellas para poner las borras en suspensión antes de abrir. — MARIDAJE: Preparaciones frescas, ensaladas de verdes con mariscos, ceviches, tiraditos, pescados de mar, sushi, risotto de quinoa con vegetales grillados. — POTENCIAL DE GUARDA: 5 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicos Bodega: Alpamanta Viñedo:  Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza Altitud: 950 msnm Enólogo: Giuseppe Franceschini Composicion: Syrah 100% Vinificacion: cosecha manual en cajas de 20 kilos. Clarificación estática del mosto en frío. Fermentación espontánea con levaduras y bacterias indígenas. Fraccionado sin filtrar con presencia de lías. Crianza: sin crianza en madera Graduación Alcohólica: 12% Azucar residual: 1,2 g/l Ph: 3,3 Acidez: 5,4