Descripción VARIEDADES 100 % Malbec.   ORIGEN Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.   VIÑEDOS FINCA EL JARILLAL ALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar CARACTERISTICAS: Se trata de una zona de mucha pendiente, con aire fresco en las noches , y muy buena insolación, dando uvas de mucha intensidad aromática y sanidad.   FERMENTACIÓN Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC. Fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC y contacto con lías de 16 días. 100% Fermentación maloláctica.   CRIANZA 14 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%) de primer y segundo uso.   NOTAS DE CATA Vino de color rojo violáceo. Los aromas y sabores recuerdan a frutos rojos maduros como arándanos y fresas, combinados con notas florales. El roble aporta notas de chocolate y dulce de leche. Final largo.   DATOS TÉCNICOS Alcohol 14.10 % Acidez Total 5.60 g/l pH 3.75 Azúcar residual 2.22 g/l   PREMIOS 93 puntos. James Suckling Double Gold Medal. China Wine & Spirits Awards 90 puntos. Guia Malbec.   DESCRIPCIÓN Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Dejar respirar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Cordero asado con puré de manzana y hierbas.