Descripción Orgánico y Biodinámico. Nos gusta inspirarnos en la naturaleza y que nuestros vinos reflejen la esencia de la Tierra en su estado puro. Hicimos estos vinos experimentales y artesanales inspirados en un animalito típico sudamericano que da nombre a esta nueva línea. Las ánforas en nuestra bodeguita remiten a su caparazón y la presentación en formato chico hace alusión a su tamaño. Estos vinos naturales están elaborados con uvas orgánicas y biodinámicas de Vista Flores y no tienen sulfitos agregados. Ernesto Catena Criolla Barrica: 8 meses en barricones de 500lts de roble francés de 6to uso. Valle de Uco, Mendoza.