Este oolong, arriba desde el condado de Anxi, provincia de Fujian, China, envuelto en leyendas, ceremonial e historias. El oolong es un varietal de té, al igual que el té blanco, verde, o pu erh, parcialmente oxidado, enrollado en pequeñas perlas verde jade que, al ser infusionadas, develan el gran tamaño de su hebra. Dulce y floral, sus características notas lácteas y elegante despliegue en paladar, incluso entre infusiones, ha cautivado a los devotos de la camellia sinensis (planta de té) más exigentes. Para su preparación, recomendamos calentar el agua a 90º, 95º, y dejar infusionar una cucharadita de té por taza, por un período no mayor a 2 o 3 minutos.