Proyecto Hermanas - Pinot Noir Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 a 16ºC — MARIDAJE: Vegetales grillados, Berenjenas Parmesanas, Salteado de pollo con vegetales, Salmon rosado grillado con risotto de quinoa, Roll de atun rojo, Tiradito de lomo sellado con salsa teriyaki. — POTENCIAL DE GUARDA: 10 años en óptimas condiciones de conservación DATOS Técnicos Bodega: Lagarde Viñedo: Gualtallary, Tupungato - Mendoza Plantados en 1993 Altitud: 1350 msnm Enólogo: Juan Roby Composicion: 100% Pinot Noir Vinificación: Se macera en frío con hielo seco durante 8 días. Crianza: 100% del vino pasó 12 meses en un tonel de roble francés de 2.500 litros y barricas de 500 litros. Graduación Alcohólica: 13,2% Azucar Residual: 1,6 gr x lt