UB-OGE. 1987. PROTEÍNAS VEGETALES A. CHIESA - A. FRASCHINA 128p., 20x14cm     Proteínas vegetales Chiesa, Angel y A. Fraschina   -Cereales (trigo, maíz, sorgo, otros cereales) -Oleaginosas (leguminosas, no leguminosas) -Legumbres -Frutas (ananá, banana, ciruela, cítricos, cucurbitáceas, damasco-durazno, dátil, frutilla, groselleros y frambuesas, guindas-cerezas, manzana, níspero, pera, tomate, uva) -Hortalizas para hojas -Papa -Forrajes -Algas y cianofíceas -Apéndice -Bibliografía