Peon Revancha Malbec​Consejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:​16 a 18°C aproximadamente—MARIDAJE:Pastas con fileto, asado clásico (sin vueltas), quesos de leche de vaca de pasta semi-dura—POTENCIAL DE GUARDA:4 años en óptimas condiciones de conservación Datos técnicosBodega: Revancha WinesEnólogo: Roberto de la MotaViñedo: Valle de Uco y Luján de Cuyo, MendozaComposicion:  96% Malbec y 4% Cabernet Franc Vinificación: maceración en tanques de 80hl por 2 semanas. Pisoneo o Piegage manual durante las 2 primeras semanas.Crianza: el 50% del vino pasó por barricas de roble francés por 12 meses, tostado medio, fondos sin tostar. Embotellado con filtración mínima y guarda en botella por 6 meses.Graduación Alcohólica: 14,6%