Descripción PETIT MANSENG 100 % Cosecha Tardía Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos. VIÑEDOS  - Propiedades: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos. -Terruño: Altitud: 1,100 msnm. -Rendimiento: 3,000 kg/ha. COSECHA -Fecha de cosecha: Primera semana de Abril 2022. -Cosecha Manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos.  Estas uvas cosechadas al final del ciclo representan por su intensidad aromática y volumen de boca, las características de la añada. ENOLOGÍA -Los racimos enteros se prensan con mínima presión en prensa neumática. -Fermentación: El mosto se fermenta en tanques pequeños de acero inoxidable. -Filtrado y posterior embotellado en Agosto de 2022. NOTAS DE CATA -Color: Amarillo dorado con reejos verdosos. -Nariz: Aromas de gran intensidad con frutas tropicales. Sobresalen notas a mango, duraznos, damascos y ananá almibarados. Sus aromas frutales se realzan con matices orales de jazmín y frutos secos como almendras y avellanas. -Boca: Su entrada es amable y dulce. Expresa gran equilibrio entre su untuosidad, volumen y acidez refrescante. La intensidad y complejidad aromática reaparecen al final de boca. Es un vino franco, elegante de final persistente y sedoso. Temperatura de Servicio: entre 12 º y 14 ºC. Alcohol: 11.3 %. Volumen: 500 ml. Período de madurez: se recomienda consumir entre 2022 y 2037. Producción limitada a 2,371 botellas.