Sabor suave y agradable, intensificándose en el buque final. Refinadamente ahumada. Estacionamiento natural asegurado por 12 meses. Elaborada bajo el sistema tradicional Barbacúa de secado lento. Certificada Libre de Glúten. Se comercializa únicamente en dietéticas, mercados orgánicos, almacenes, ferias y espacios gourmet. Se comercializa en paquetes de 500 gr y 2 kg. A granel en bolsa de 10 kg. No produce acidez, 100% garantizado.   PRESENTACIÓN: Envase x 500 grs.