Viñedos El Cepillo, La Consulta, Mendoza. 1100 mts. Elaboración Cosecha manual. Luego de la selección de granos y racimos, por gravedad se llenas las cubas . Primero se realiza una maceración prefermentativa durante 48 hs y luego comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Luego se realiza la separación del jugo de las pieles y el vino se envía a tanques de acero inoxidable y a barricas de roble francés aproximadamente 10 meses. Notas Técnicas Alc.: 14,4 % Ac.: 6,3 g/l pH: 3,69 Az.: 1,9 g/l Notas Degustación Vista: Color rojo violáceo profundo. Nariz: Especiado, frutado y complejo. Los aromas rememoran frutos rojos como moras, y flores como las violetas. Se presentan algunas notas herbales típicas de la región de El Cepillo. Boca: Acidez equilibrada, textura sedosa y elegante. Con una importante presencia de taninos maduros.