Cosecha Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve carbo´nica durante 4 horas. Fermentacio´n alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentacio´n malola´ctica. Color rojo rubí, profundo. La combinación de cepas da como resultado un vino complejo y equilibrado. Presenta aromas a especias, regaliz, frutos negros como casis y moras que se combinan con delicadas notas de tabaco. En boca es un vino complejo, de impacto dulce, taninos redondos y largo final. Temperatura de servicio: 16° Blend: Malbec 34% Cabernet 51% Cabernet Franc 15%