La línea Privado Oasis Sur está pensada desde la visión del enólogo a poder invitar al consumidor a descubrir el paisaje, el suelo y el clima del Oasis Sur mendocino. Se eligieron para la elaboración de este vino las fincas más notables en cuanto a calidad enológica, sanidad y expresión varietal.    Notas de cata El vino presenta en vista un color rojo rubí oscuro con reflejos violáceos. En Nariz es de carácter frutado, vegetal y especiado. Se destacan notas a frutas como moras y grosella, además de notas a pimientos asados, páprika dulce, pimienta rosa. Encontramos también notas balsámicas y tostadas muy sutiles. En Boca es un vino fresco con sabores a grosella, cereza y moras maduras, nota vegetal de hojas verdes, especias como páprika y pimienta rosa, además de un fresco dejo mentolado y largo Maridaje sugerido. Platos livianos o medianos, como carnes rojas asadas, guisos con hierbas, pizzas, pastas con salsas rojas, quesos duros y lasañas. Tiempo de Guarda 12 meses en barricas (60% roble francés y 40% americano) Temperatura de servicio Entre 16º C y 18º C