Vino Los Medanos Cabernet Sauvignon Orgánico Viñedo VINECOL  ORIGEN: La Paz, Valle Central, Mendoza VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon ¿Por qué vino orgánico? - Porque desde la producción de la uva, hasta la elaboración del vino, está basado en la aplicación de un conjunto de técnicas que no permiten la utilización de productos provenientes de la industria química. - Porque para producir la materia prima se intensifica el equilibrio biológico del ecosistema, favoreciendo la presencia de microorganismos propios de la fauna y del medio para aumentar la fertilidad a largo plazo. - Porque las especies y variedades están elegidas en función a su adaptación al medio y a la resistencia a plagas y enfermedades. - Porque el control que realiza el organismo certificador permite localizar el origen, naturaleza y cantidades de los insumos, aditivos y otras sustancias que intervienen en todo el proceso de elaboración. VINIFICACIÓN CERTIFICACIÓN: Orgánico SELECCIÓN: Cinta de Selección FERMENTACIÓN: Tanque de Acero Inoxidable FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Natural CRIANZA: 6 Meses en barricas de roble francés NOTAS DE CATA Vino rubí, reflejos granates, seductor, mediana intensidad. Notas de frutos rojos, pimienta negra, chocolate, café y humo de roble francés. Balanceado, acidez equilibrada, taninos suaves y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos semiduros. TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16 a 18 °C