UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Tunuyán, Valle de Uco 120 km de la ciudad de Mendoza ALTURA: 1000 msnm SUELO: Franco limoso de origen aluvional con depósitos calcáreos COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg SELECCIÓN: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante VINIFICACIÓN: Sistema de microvinificación en Barricas de Roble Francés de 225 lts. Maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigage en forma manual. CRIANZA: 24 meses en barricas de roble francés, reposo en botellas, durante 6 meses.