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Vino Las Perdices Cabernet Sauvignon 750 Ml
Cosecha Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve ...
Precio $5.820,00
Datos de la Tienda
Bebiendo Estrellas


958, Coronel Apolinario Figueroa, Caballito, Buenos Aires, Comuna 6, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, C1416DRC, Argentina

Cosecha Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve carbo´nica durante 4 horas. Fermentacio´n alcoho´lica de 25 di´as a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentacio´n malola´ctica. Las Perdices Cabernet Sauvignon: 100% Cabernet Sauvignon proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo y Barrancas, Maipú. NOTAS DE CATA: Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas con sutiles notas de pimienta y suaves aportes de la madera. Suave en boca, balanceado, con aromas a cerezas y cassis. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas espaciadas. VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días. *La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.

Precio $5.820,00
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