COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon VIÑEDOS: Viñedos ubicados en la zona de Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza sobre suelos aluviales profundos mezclados con piedras pequeñas. COSECHA: 04 al 15 de Abril. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg. RENDIMIENTO: 5600 Kg/ha VINIFICACION: Selección de racimos: Si Maceración pre-fermentativa: Si, durante 5 días a 10°C. Fermentación: A temperatura controlada de 28°C. Remontajes: 2 a 3 por día Duración total de la maceración: 24 días. CRIANZA: 80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés. GUARDA: 6 a 10 años. ENÓLOGO: Juan Bruzzone NOTAS DE CATA: Color rojo con tonos violáceos. En nariz sobresalen las notas a moras y cassis complementadas con notas especiadas. En boca es un vino con gran personalidad, entrada dulce, taninos maduros y un final untuoso y prolongado.