TRAMINER COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Gerwürztraminer, de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1.030 m s. n. m. Argentina. NOTAS DE CATA Color amarillo verdoso, muy aromático en nariz con predominio de notas orales como pétalos de rosas y dejos cítricos. En boca es un vino muy elegante, complejo y persistente. Marida muy bien con la comida asiática con platos especiados y picantes. Ideal también para acompañar diferentes presentaciones de pescados. TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10 °C MADURACIÓN DE LAS UVAS: Fin de febrero COSECHA: Manual en cajas de 17 kg. RENDIMIENTO: 7.000 kg/Ha VINIFICACIÓN Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. CRIANZA Una vez terminada la fermentación, se deja sobre las borras o lías nas en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada, logrando así obtener un mejor volumen de boca. TIEMPO DE GUARDA: en correctas condiciones de almacenamiento 3-5 años. PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 10.000 botellas