Se caracterizan por la intensidad de su sabor y por un color vivo y profundo; resultados de una cuidadosa selección y posterior deshidratación al calor del sol. A los tomates deshidratados a la provenzal y en aceite de oliva se los hidrata con agua, luego se los escurre y se los deja reposar en aceite de oliva y en provenzal para que tomen el gustito. Presentación: 120gr.