TERRAZAS DE LOS ANDES PETIT MANSENG  Bodega: Terraza de los Andes Presentación: Botella 37.5cl Cosecha: 2020 Reporte 2022  por Tim Atkim: mejor vino Dulce del Año. Cosecha 2020 Petit Manseng es una variedad originaria del sudoeste de Francia, en la zona de los Pirineos que data de la época de Enrique IV. Allí se elaboraban los vinos dulces de denominación de origen de Juracon.  Una de las características de este vino es su alto contenido aucarino, pero a su vez de un muy buen nivel de acidez. Equilibrio sumamente importante para dar frescura  aun vino de este tipo.   FICHA TÉCNICA Variedad de Uva: Petit Manseng 100% Zona de Origen: 1000mts, Finca El Yaima, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Añejamiento en Barrica: 12 meses (100% francés) Edad de la Barrica: 100% nuevas Azúcar: 87.50 g/l Guarda ¨Potencial: 15 años   NOTAS DE DEGUSTACIÓN Color: Amarillo dorado intenso con reflejos verdes bien marcados. Aroma: Muy intenso y complejo. Previa agitación de la copa, aparecen variados aromas a frutos maduros como melón, duraznos frescos y secos, ananás, y frutos tropicales del tipo de la pasión. Luego de la agitación aparecen notas a frutos secos como avellanas y notas a flores blancas como el jazmín. Sabor: De gran volumen e intensidad se caracteriza por llenar rápidamente la boca de forma muy suave y aterciopelada. El perfecto balance entre el dulzor y la acidez, hacen un vino intenso aunque fresco y muy fácil de beber. Sus aromas en boca son, al igual que en nariz, intensos y complejos haciendo a este Petit Manseng un vino muy largo en boca, con una sensación frutada y floral que perdura unos segundos. Sugerencia de Consumo: Resulta ideal para servirlo solo o acompañando un postre, un foie gras o algún queso azul. Temperatura de Servicio: Entre 10° y 12°C