Té ahumado, procedente de las famosas montañas Wuyi, China. Para darle a este té un sabor inconfundible, las hojas de la camellia sinensis se marchitan sobre fuego, se secan en sartén y se enrollan, luego se colocan en cestas de bambú y se ahúma sobre el fuego de madera de pino. La intensidad del sabor ahumado se encuentra en equilibrio con las notas del té negro: fruta y miel, resultando en un licor suave pero complejo, por su evolución de sabores. Marida con carnes, quesos o comidas suculentas. También utilizado en la cocina para macerar pescados, carnes, en incluso rellenos para chocolates. Preparación: agua a 95º de 4' a 6', de acuerdo a la intensidad deseada.