Una bodega experimental biodinámica que tuvo su primera cosecha en 2017, y, desde entonces, el equipo de Ernesto Catena sigue más enamorado que nunca de los resultados obtenidos. Los vinos que salen de esta pequeña bodega provienen de viñedos ubicados en el Valle de Uco que cuentan con certificación orgánico/biodinámico, lo cual implica que a las uvas se les da el mejor cuidado que pueda existir. Durante el proceso NO se pueden corregir defectos de la uva con químicos, y por eso aquí se extrema el cuidado de los viñedos para que esa uva llegue a la bodega en excelente estado