SOLITO VA NARANJO Bodega: Solito Va Wines Presentación: Botella 750ml Enólogo: Leandro Velazquez PARTIDA LIMITADA! MICROVINIFICACIONES HECHAS A MANO Variedad: 100% Pedro Ximenez Origen: La Consulta, Valle de Uco.  Cosecha: Cosecha manual en cajas de 17 kgs, la cosecha se realiza de forma temprana para obtener bajo alcohol y buena acidez.  Elaboración: La uva se descobaja y se encuba en una pileta de concreto. La fermentación se realiza con levaduras indígenas. Luego de la fermentación se mantiene en contacto el vino con las pieles durante 4 meses. No realiza fermentación malolactica. Luego del prensado se mantiene en vasija de concreto y se envasa sin filtrar.   NOTAS DE CATA Nariz compleja y fresca. Se perciben notas de durazno, flor de naranjo, fruta cítrica y delicadas notas minerales. En boca es expresivo y sutil, con buena concentración. Con acidez marcada y un largo final.. Maridaje: Ideal como aperitivo