FICHA TÉCNICA A la vista se presenta brillante, con un intenso color violeta.Aroma intenso, entrada dulce, acidez equilibrada con un carácter frutal muy marcado, y un aporte de roble que le da complejidad.En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros. Leve gusto de pimiento aportado por el Cabernet Sauvignon. PRODUCTOR San Pedro de Yacochuya TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 85% Malbec | 15% Cabernet Sauvignon LUGAR DE ELABORACIÓN Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina. ALTURA (S.N.M.) 2035 CRIANZA / BARRICADO 12 meses: Barricas de roble francés de segundo uso (70%). Barricas de roble francés nuevo (30%). ELABORACIÓN Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima. Mesa de selección. Vinificación: Fermentación de 10 días a 28 - 30°C. Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar. ENÓLOGO Michel Rolland - Marcos Etchart PAÍS Argentina