FICHA TÉCNICA Este vino lleva el nombre de una pequeña parcela cubierta por piedras ovaladas blancas, que pertenecieron al lecho de un antiguo río. La abundancia de piedras facilita un drenaje óptimo y la adaptación a temperaturas extremas. Las piedras retienen el calor del día, irradiándolo durante la noche, moderando el frío nocturno. A su vez, en noches de frío extremo, funcionan como cubos de hielo, moderando el calor diurno. Los Malbecs provenientes de suelos calcáreos son extraordinariamente aromáticos, concentrados y opulentos. Este vino puede beberse joven o luego de varias décadas. Descriptores Principales: Floral, exuberante, taninos sedosos. PRODUCTOR Catena Zapata TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 100% Malbec ALCOHOL 14,1% LUGAR DE ELABORACIÓN Viñedo Adrianna: Distrito de Gualtallary, Región Tupungato Alto, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. ALTURA (S.N.M.) 1366 CRIANZA / BARRICADO 24 meses en barricas de roble, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble francés. TEMPERATURA DE SERVICIO 16º a 18º C ELABORACIÓN Este vino lleva el nombre de una pequeña parcela cubierta por piedras ovaladas blancas, que pertenecieran al lecho de un antiguo río. La abundancia de piedras facilita un drenaje óptimo y la adaptación a temperaturas extremas. Las piedras retienen el calor del día, irradiándolo durante la noche, moderando el frío nocturno. A su vez, en noches de frío extremo, funcionan como cubos de hielo, moderando el calor diurno. Los Malbecs provenientes de suelos calcáreos son extraordinariamente aromáticos, concentrados y opulentos, como nuestro Malbec River Stones de Adrianna.Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros, durante 8 días. Máx. Temp. Ferm. 25/30ºC, 15 días de maceración. ENÓLOGO Alejandro Vigil PAÍS Argentina