¿Qué tiene? Bohios de Queso Azul con chutney de peras (12 unidades)  Buñuelos de espinaca acompañados con salsa ali oli (20 unidades) Picada Premium: Salame de Tandil, jamón crudo estacionado, Queso Brie, Queso Azul, Queso tipo parmesano, lomito ahumado, mortadela con nueces, tostaditas (sin TACC, salvo las tostaditas) Ribs de cerdo laqueadas con salsa barbacoa casera - sin TACC (4 unidades) Ensalada Caprese: con tomates cherry, queso mozzarella y albahaca - sin TACC (750 grs) Papas Freddy al horno con manteca de hierbas - sin TACC Focaccia (1 u), chapati & grisines  Volcanes de dulce de leche con Crema Inglesa (4 unidades) Vino tinto Escorihuela Gascón Malbec (1 botella).  _____________________________ CÓMO REGENERAR BOHIOS DE QUESO AZUL: Precalentar el horno a 180º. Colocar los bocaditos en una placa para horno, y calentarlos durante 10 minutos. BUÑUELOS DE ESPINACA: Precalentar el horno a 180º. Calentar los buñuelos durante 10/15 minutos. Pasar por papel absorbente. Servir con el alioli (no se calienta) PICADA: Mantener en la heladera hasta el momento de consumir. (Jamón crudo - Mortadela con nueces - Lomito con hierbas - Queso Sbrinz – Queso Brie – Queso Azul – Salame de Tandíl) TOSTADITAS: Mantener en un lugar seco hasta el momento de servir. ENSALADA CAPRESSE: Mantener en la heladera hasta el momento de servir. Volcar el agua de la muzzarella, mezclar con los tomates y albahaca y aderezar con un rico aceite de oliva, sal y pimienta. RIBS DE CERDO CON BARBACOA: Precalentar el horno a 180º. Retirar las ribs de la bolsa de vacío. Colocar en una placa ligeramente aceitada. Pintar con la barbacoa y calentar al horno durante 25 a 30 minutos. PAPAS “FREDDY”: Precalentar el horno a 180º. Calentar en el mismo recipiente de aluminio durante 15/20 minutos, hasta que estén bien calientes. Para pasar a una fuente. Es conveniente hacer cortes en los bordes de la bandeja de aluminio y deslizar con cuidado. FOCACCIA – CHAPATI CON QUESO: Dar un golpe de horno a 180º durante 5 a 10 minutos, controlando que no se queme.  VOLCANES DE DULCE DE LECHE: Precalentar el horno a 180º. Calentar durante 5 minutos en el mismo recipiente de aluminio (no extender la cocción para evitar que se seque). ______________________________ LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM. TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.