Se trata de un queso duro, sabor salado y robusto, textura granulada, pasta clara color amarillo paja. Suele usarse cotidianamente rallado, agregándole a todo tipo de preparaciones calientes, como sopa. Especialmente a un plato de pastas con salsa italiana. También el queso suele ser cortado en pequeños trozos de cubos para degustar con picadas de pepinillo o aceitunas.  Peso aproximado: 250 gr (Por Unidad)