Poroto Soja: Descripción: Los porotos de soja, también conocidos como habas de soja o frijoles de soja, son legumbres que tienen su origen en Asia y son una parte fundamental de la dieta en muchas culturas. Vienen en diversas formas, como porotos enteros, tofu, leche de soja y más. Los porotos de soja son conocidos por ser una excelente fuente de proteínas vegetales y otros nutrientes. Valor Nutricional (por cada 100 gramos, cocidos): Calorías: 173 Proteínas: 16.6 g Grasas: 9.9 g Carbohidratos: 9.9 g Fibra: 6.0 g Hierro: 3.6 mg Calcio: 197 mg Vitamina C: 6 mg Los porotos de soja son particularmente ricos en proteínas, grasas saludables, fibra y diversos nutrientes esenciales. Usos: Tofu: Los porotos de soja son la base para la elaboración del tofu, un alimento versátil y una excelente fuente de proteínas. Puede utilizarse en platos salados y dulces. Leche de Soja: Se utilizan para hacer leche de soja, una alternativa a la leche de origen animal. Se puede disfrutar sola o usarla en café, cereales y recetas. Edamame: Los porotos de soja tiernos, conocidos como edamame, se consumen como aperitivo o se agregan a ensaladas y platos salteados. Tempeh: Es otro producto derivado de los porotos de soja. Se trata de una especie de pastel fermentado con un sabor y textura únicos. Harina de Soja: Se utiliza para hacer harina de soja, que puede agregar valor nutricional a panes, galletas y otros productos horneados. Salsas y Guisos: Los porotos de soja cocidos pueden agregarse a salsas, guisos y sopas para aumentar la proteína y la textura. Hamburguesas Vegetarianas: La harina de soja y otros derivados se utilizan comúnmente en la preparación de hamburguesas y productos vegetarianos. Ensaladas y Platos Fríos: Los porotos de soja cocidos y enfriados son ideales para ensaladas y platos fríos, proporcionando proteínas y nutrición. Snacks: Los edamame o porotos de soja tostados y sazonados pueden servir como un snack saludable. Los porotos de soja son muy versátiles y pueden integrarse en una amplia gama de recetas. Además de su valor nutricional, también son apreciados por su capacidad para adaptarse a diversos sabores y métodos de preparación. ¡Experimenta con diferentes formas de disfrutar los porotos de soja en tu cocina!