Pletzalej de cebolla El pan era considerado en la edad antigua como un elemento esencial para la mantención de la vida humana. No habia acto más social que compartir el pan propio con los demás. El pan no era partido con cuchillo sino que se comía con las manos. Con el tiempo, el acto de compartir el pan se convirtió en un importante ritual y en la época del reinado de los primeros Reyes de Israel se desarrollaron complejos rituales respecto a quien debería ser el primero en la mesa en partir el pan, respecto a compartir el pan con amigos y extranjero y hasta incluso compartirlo con los enemigos. En la Tierra Santa era tan importante este alimento y los rituales relacionados con cómo comerlo que encontramos no menos de 600 referencias al pan en la Biblia.