"Los verdaderos enólogos se ensucian las manos. Manos manchadas de vino y de la tierra de los viñedos, De eso se trata Manos Negras, de arremangarse, involucirarse, ensuciarse las manos, hacer vino". El distrito de Añelo, en la provincia de Neuquén, en Patagonia, la zona es excepcional para la cultivación de Pintor Noir. El perfil de suelo en los viñedos de Añelo está dominado por tierra roja rica en hierro, plantado con clones francés de Pintor Noir. Este viñedo contiene manchas con un suelo más rojo que el resto, indicación de una composición más alta de hierro. La pobreza de estas manchas produce rendimientos muchos más bajos que en el resto del viñedo, de unos 4000 kg/hectárea, aportando así excelente concentración de sabores y aromas. El alto contenido de hierro agrega una mayor complejidad en el vino, con una mineralidad y terrosidad notable. Composición: 100% Pinot Noir. Crianza: 12 meses en roble francés. 5% nuevo. 100% fermentación malo-láctica en barrica. Origen: Añelo, Neuquen, Argentina