Título: Pastelería urbana Autor: Gustavo Nari Editorial: El Ateneo ISBN: 9789500210324 Número de páginas: 176 Comentario del libro: "Cuán inagotable es la creatividad de los profesionales; como Nari; en concebir infinitas variantes de los cuatro jinetes de la pastelería: harina; azúcar; huevos y manteca". Osvaldo Gross 8 partes con soluciones para cada momento del día; desde esos postres que siempre nos acompañaron en nuestras vidas; hasta cómo servir un té haciendo de nuestra casa un hotel de cinco estrellas. 60 recetas paso a paso; explicadas de forma simple; pero con técnica exacta; para obtener resultados perfectos. Alfajores; budines; cookies; tortas clásicas y modernas; trufas; macarons… ¡y muchísmas delicias más!