La pasta de aceituna negra puede servirse con quesos fuertes de cabra, con berenjenas e incluso con un plato de pasta di mare. Tiene un sabor intenso por lo que conviene usarlo con otros sabores fuertes que no se vean opacados, o también degustarla sola en una tortilla del tipo mexicana tostada o frita. La pasta de aceitunas de El Renuevo tiene certificación orgánica y eso significa que tanto en su cultivo como elaboración se respeta lo natural obteniendo así un sabor auténtico y delicioso.