No se puede asegurar con exactitud cuando surgió el primer pan como alimento básico, pero lo que sí está claro es que el ser humano conoce las cualidades nutritivas de los cereales, que son los ingredientes básicos para la elaboración del pan, desde hace más de 10.000 años. Subtítulo: Técnicas de amasado y horneado. Edición: 1 ed. / 2020 Páginas: 96 ISBN: 9789878649245 Encuadernación clásica binder tapa blanda. Colección: Técnicas Numero de colección: 1